Schoko-Bananen Blätterteigtaschen

Die perfekte spontane Idee für einen verregneten Sonntag Nachmittag :-)

Einfach die gewünschte Anzahl Platten Blätterteig großzügig mit Schokocreme bestreichen, dabei am Rand rings herum einen schmalen Streifen frei lassen.
Nun Bananen in Scheiben schneiden und auf einer Dreiecks-Hälfte jeder Platte verteilen. Die Ränder mit etwas Eiweiß einpinseln, zu einer Tasche zusammenklappen und mit einer Gabel festdrücken.
Die Ecken auf ein Backblech legen, mit etwas Eiweiß bestreichen und für 10 bis 15 Minuten bei 200°C backen, bis sie schön goldbraun sind.
Zum Anrichten kann man sie noch mit geschmolzener Schokolade und etwas Puderzucker verzieren.

Chili-Risotto mit Camembert im Blätterteigmantel

Gerade hat mich spontan die Kochlust überkommen, also musste die Küche erforscht werden, was sie so hergibt.
Dabei ist folgendes herausgekommen:

Für den Camembert ein Blatt TK-Blätterteig nehmen und je nach Größe eventuell noch etwas ausrollen.
Von dem Käse eine dünne Schicht abschneiden, diese abnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Deckel wieder aufsetzen. Anschließend in die Scheibe Blätterteig einpacken und für 30 bis 45 Minuten bei 180°C in den nicht vorgeheizten Backofen schieben.

In der Zwischenzeit kann das Risotto zubereitet werden. Man nehme eine kleine Zwiebel, diese wird in etwas Öl angebraten. Dazu kommen 125g Milchreis und gehackte Knoblauch nach Belieben, welcher ebenfalls kurz mitgebraten wird.
Anschließend, wie bei Risotto üblich, nach und nach ca. 500 bis 750 ml Gemüsebrühe dazugeben.
Ist der Reis weich, wird noch eine gehackte Chilischote untergerührt.