Sonntag, 25. März 2012

Cups

Ha!
Kommt nur ihr amerikanischen und britischen Rezepte, ich habe keine Angst mehr vor euch!


Montag, 12. März 2012

Der weltbeste Schokokuchen ...

... nach Jamie Oliver
Schon beim ersten Bissen spürt man, wie die Kalorinchen auf der Zunge ne fette Party machen. Aber der Genuss dieses Kuchens (wenn man ihn in Quadrate schneidet, kann man das ganze auch weltbeste Brownies nennen) ist sooo gut, dass man alle Nährwertangaben sofort vergisst.

Zunächst den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische oder runde Kuchenform heraussuchen. 250g Butter zusammen mit 200g gehackter Schokolade im Wasserbad schmelzen. 150g Nüsse hacken (am besten Walnüsse) und zu der Butter-Schoko-Mischung geben. 80g Kakao (ungezuckert) mit 65g Mehl, 1 TL Backpulver und 300g Zucker vermengen. Die feuchte Masse mit der trockenen Masse vermischen und anschließend 4 große Eier unterschlagen.

Den Teig in die Form geben und 25 Minuten backen, der Teig soll nicht komplett trocken sondern innen noch feucht sein. Dann den Kuchen warm oder ausgekühlt genießen.



Schokoladige Grüße! 

Sonntag, 4. März 2012

Tomaten-Gorgonzola Risotto

Der Ursprüngliche Plan sah ein einfaches Risotto mit Gorgonzola vor. Dazu gesellte sich dann noch eine Hähnchebrust, Zucchinigemüse und ein paar Tomaten:

Für das Risotto eine Zwiebel kleinschneiden und anbraten. 250g Risottoreis (alternativ auch Milchreis) dazugeben und ebenfalls etwas anschwitzen. Das ganze mit Weißwein ablöschen.
Nun einen Liter Brühe Schluck für Schluck dazugeben und einkochen lassen, solange wiederholen, bis der Reis weich ist.
Ein paar Tomaten klein schneiden und zum Risotto geben.
Zum Schluss noch 50g Butter und nach Belieben Gorgonzola dazugeben und unterrühren.

Für das Gemüse zwei Zucchini in Stücke schneiden (z.B. Scheiben, diese halbieren) und mit 1/2 Zwiebel anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrust ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.

Alles schön anrichten und schmecken lassen :)


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